当葡萄酒中的铁超过一定量(通常为8mg/L以上)时，在与空气接触的情况下，葡萄酒就会发生轻微的浑浊现象(铁破败)。

食醋、酒类、果汁饮料等均需要对总酸进行检测。以葡萄酒为例，葡萄酒也具有一定的酸度范围。

＊ 基于微电脑控制技术，集滴定分析，磁力搅拌和电极测量于一体。＊ 性能优良操作简单，可直接显示测量结果。＊ 人性化设计，具有稳定标识和校准信息等显示功能。

HI93751采用浊度比色法测量硫酸根离子的浓度，加入试剂后；在样品中产生沉淀,浊度与硫酸盐的浓度成正比,测量快速。

HI 93752是测定钙、镁的便携式微电脑测定仪。该仪器的测量范围分别是：钙硬度Ca： 0 to 400mg/L；镁硬度Mg： 0 to 150mg/L，测量读数直接显示在液晶显示屏，不再需要任何读数转换表。